Amo la natura, amo la vita e ovunque il mio sguardo arrivi c’è sempre gratitudine.
Ringrazio per avere degli occhi che vedono oltre.
Madre natura ci dona ogni giorno i suoi frutti affinché noi possiamo coglierli per ritornare alla salute.
Che cosa ci blocca? La paura.
Da dove arriva questa paura? Dalla non-conoscenza.
Credo sia giunto il tempo di intraprendere un meraviglioso viaggio verso la conoscenza.
I bagagli che dobbiamo portare per affrontare questo viaggio sono: fiducia, ascolto, abbandono, gioia e curiosità.
È necessario partire con un quaderno libero da ogni scritta, perché attraverso la conoscenza possiamo riscrivere la nostra vita.
Non ci saranno formule magiche o dogmi già precostituiti, ma libertà di scelta.
La fermentazione può essere la chiave, ma ad aprire la porta saremo solo noi con la nostra volontà: la volontà di cambiare i nostri atteggiamenti nei confronti della vita e di noi stessi.
Noi tutti siamo un capolavoro destinato alla felicità.
La complessità dei vegetali, unita ai batteri che sono nostri alleati, ci può far tornare all’equilibrio che abbiamo perso.
La malattia non è sfortuna o castigo, ma è il nostro corpo che ci parla e che, a volte, ci urla.
Io sono sorda e forse questa è la grazia più grande che ho, perché ascolto con il cuore e non con le orecchie. Ascolto dentro il mio cuore, sento con le mani la natura che mi parla.
A volte non conosco il nome di un'erba quando la tocco, ma lei, nella sua meravigliosa saggezza, mi trasmette il suo canto di guarigione.
I vegetali non sono soltanto dei composti di molecole con strutture biologiche fondamentali, ma sono molto di più.
Ogni vegetale è un insegnamento spirituale ed emozionale. Ogni pianta è dotata di sostanze vegetali primarie che sono essenziali per la loro vita.
Poi ci sono sostanze vegetali secondarie che, per la nostra salute, non sono meno importanti.
Vorrei parlare delle sostanze vegetali secondarie affinché voi possiate comprendere l’importanza e la perfezione del Creato, che si dona a noi senza riserve.
Buon meraviglioso viaggio…
Le sostanze vegetali secondarie sono contenute nelle piante sotto forma di sostanze coloranti, tanniche o aromatiche.
A differenza delle sostanze vegetali primarie come le proteine, i grassi e i carboidrati, le sostanze vegetali secondarie non sono vitali per la pianta.
Eppure svolgono compiti importanti come, ad esempio, attirare gli insetti grazie al colore o respingerne altri con il sapore o l'odore.
Esistono decine di migliaia di sostanze vegetali secondarie suddivise in classi. Oggi sappiamo che molte di queste aiutano l'organismo a combattere i virus.
Prendiamo ad esempio i polifenoli.
I polifenoli si dividono in quattro grandi famiglie:
I flavonoidi sono una grande famiglia di composti naturali presenti nelle piante, noti per le loro proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e protettive.
Sono responsabili del colore giallo, rosso e blu di molti frutti, verdure e fiori.
Sono prodotti dalle piante per difendersi da stress, radiazioni UV, insetti e malattie.
Per l’uomo, rappresentano composti bioattivi con effetti benefici documentati.
Le principali azioni dei flavonoidi sono:
ANTIOSSIDANTI
ANTINFIAMMATORI
CARDIOPROTETTIVI
ANTIMICROBICI NATURALI
EFFETTI BENEFICI SUL METABOLISMO
Gli alimenti più ricchi di flavonoidi sono:
A conclusione di questo viaggio nel mondo vegetale, sorgono spontanee alcune domande…
Perché non integriamo nella nostra dieta questi meravigliosi doni della natura?
Perché di continuo assumiamo integratori su integratori anziché assumere vegetali veri, magari fermentati?
È questa la chiave del benessere?
Io credo di sì, perché la natura chiama la natura e la vita ripristina la vita.
